观察人的行为及其在食物选择中的偏好，科学家得出的结论是，行为类型与烹饪偏好之间存在直接关联。 心理学家说，在使用某些产品时出现的任何联想都与童年记忆或一段最大的幸福时期有关。
由于缺乏关注，关怀和爱心，以及孤独感，一个人更喜欢巧克力，糖果和甜食。
对情感的需求和回到童年的渴望导致对牛奶和各种乳制品的沉迷。
那些大量食用胡椒，辛辣或油炸食物的人需要生动而强烈的经验。 他们在生活中缺乏“燃烧”的东西。 但是，喜欢坚果和固体食品的人会倾向于赢得胜利。 通常，这样的人大部分都不懂得如何有尊严地接受失败，无法结束争端和和平解决冲突。
还有另一种模式。 人们认为，吃很多肉类产品（尤其是牛肉）的人会过度兴奋，攻击性强，并可能患有神经疾病。 相比之下，那些多吃蔬菜和水果以及少吃肉的人则镇定，耐心，均衡，善良且没有侵略性。
经过广泛的研究，医生和心理学家得出的结论是，开放，联系，真诚的人真的喜欢各种形式的西红柿。
有特殊敏感性的人会大量食用黄瓜。
优柔寡断的人的饮食通常包括白菜和各种含有该产品的菜肴。 这些个性也很喜欢豆子。
事实证明，那些只吃蔬菜，害怕困难，准备放弃至高无上，胆小鬼的人。
烹饪方法起着重要作用。 一个人吃大量未加工的水果和蔬菜这一事实证明了他的良好心理健康。 但是暴君和霸主可以归因于那些喜欢咸味，甚至咸味，酸味和腌制产品的人。 因此，例如，彼得大帝（Peter the Great）更喜欢桌上有很多酸味的产品，斯大林非常喜欢柠檬和干酒。